Vacances: on mange sain quand même

Les buffets des centres de vacances et les tavernes dissimulées impliquent souvent de goûter à de nouveaux aliments, ce qui peut être excellent pour la santé intestinale. Non seulement cela diversifie nos microbes, mais cela augmente la conscience autour des repas, et il a été démontré que cela conduit à moins manger en excès », déclare la nutritionniste Sophie Thurner. Si vous ne partez pas, rendez-vous dans votre supermarché local et recherchez des aliments provenant de ces divers endroits.

Le régime méditerranéen comporte de nombreux aliments à base de plantes, tels que des céréales complètes riches en fibres (pain, nouilles, couscous), des fruits et légumes riches en nutriments (artichauts, épinards verts, clémentines), des haricots, des graines, des fruits de mer, des graisses saines (comme l’huile d’olive riche en polyphénols), et beaucoup moins de viandes et de produits laitiers. Elle se compose même d’un peu de vin rouge coloré », dit Sophie. Cette routine semble être le véritable secret de la longévité, le sud de l’Italie comptant un grand nombre de centenaires.

Des recherches menées aux Pays-Bas ont montré qu’elle pouvait également contribuer à réduire de 40 % le risque d’un certain type de cancer du sein et à protéger le matériel cellulaire de l’esprit lorsque nous vieillissons. Le plat traditionnel écossais, le haggis, composé d’abats, n’est peut-être pas du goût de tout le monde, mais il regorge de magnésium minéral, de fer, de sélénium, de calcium, de zinc et de cuivre pour la santé des tissus osseux et la régulation des niveaux hormonaux. Des chercheurs de Tokyo ont découvert qu’un régime japonais – pauvre en graisses, riche en céréales complètes, en produits à base de grains de café, en tofu, en miso, en légumes et en fruits de mer – permet de réduire de 15 % le nombre de décès précoces. Les repas sont composés de petits plats de différents plats », explique Sophie. Cela augmente la quantité d’aliments consommés pendant les repas. Le régime japonais est associé à une réduction des risques de cancer, de diabète et de maladie d’Alzheimer ».

Alors que la crème entière, le beurre, le pain, les tartes et les croissants sont la norme en France, le comportement autour des repas est la raison pour laquelle le régime est unique », déclare Sophie. Les Français commémorent leur nourriture. Ils mangent beaucoup plus progressivement, ce qui permet aux impulsions de satiété d’atteindre le cerveau ». Consommez en pleine conscience chez vous, en appréciant l’aspect, l’odeur, la saveur et la consistance de vos aliments. Et vous pouvez aussi dire oui au fromage avec modération. Les Français sont de célèbres producteurs et mangeurs de fromage, et une étude*** a montré qu’il peut aider à améliorer le métabolisme.

Il existe de nombreux aliments sains provenant du monde entier qui méritent d’être essayés ! Jetez un coup d’œil à quelques exemples : Baies d’açai (Brésil) – Ces baies sont riches en antioxydants et ont été associées à un certain nombre d’avantages pour la santé. Quinoa (Pérou) – Cette céréale est une bonne source de protéines et est également riche en fibres, vitamines et minéraux. Miso (Japon) – Le miso est un mélange de soja fermenté riche en protéines et en probiotiques. Le chou frisé (Méditerranée) – Le chou frisé est un légume vert à feuilles qui est riche en minéraux et en vitamines, comme la vitamine C et le calcium. Graines de chia (Mexique) – Les graines de chia sont riches en fibres alimentaires et contiennent une bonne quantité d’acides gras essentiels oméga-3. Baies de Goji (Chine) – Ces fruits sont chargés d’antioxydants et ont également été associés à un certain nombre d’avantages pour la santé. Curcuma (Inde) – Le curcuma est une épinette qui possède des qualités anti-inflammatoires et qui a été associée à un certain nombre d’avantages pour la santé. Patates douces (Caraïbes) – Les patates douces sont une bonne source de vitamine A et sont également riches en fibres alimentaires. Saumon (Alaska) – Le saumon est une bonne source de protéines et d’acides gras oméga-3, qui sont importants pour la santé cardiaque. Avocat (Mexique) – L’avocat est une excellente source de graisse corporelle saine et il a été associé à plusieurs avantages pour la santé.

Manger sainement peut être simple et savoureux ! Voici quelques idées pour vous aider à démarrer :

Mangez une variété d’aliments : Pour obtenir toutes les vitamines et tous les minéraux dont votre système a besoin, il est important de consommer une variété d’aliments provenant de tous les différents groupes alimentaires recommandés. Il s’agit de légumes et de fruits, de céréales complètes, de sources de protéines comme les légumineuses et le tofu, et de graisses saines comme les noix et les avocats. Concentrez-vous sur les aliments entiers et non transformés : Ces types d’aliments sont généralement beaucoup plus sains car ils sont moins raffinés et contiennent moins d’additifs et de composants artificiels. Choisissez des aliments comme les produits céréaliers complets, les haricots, les fruits frais, les légumes et les noix plutôt que des aliments vides comme les chips, Malaysia Frozen Food les biscuits et les repas surgelés. Consommez suffisamment, mais pas trop : Il est essentiel de se concentrer sur la taille des portions et de ne pas consommer plus que ce dont votre corps a besoin. Utilisez des tasses et des cuillères de calcul, ou peut-être vos mains, pour vous aider à évaluer la bonne quantité de nourriture à consommer.

Buvez beaucoup d’eau : L’eau est essentielle à la santé en permanence et elle peut vous aider à vous rassasier, de sorte que vous êtes moins susceptible de consommer en excès. Essayez de boire au moins 8 portions d’eau par jour. Planifiez à l’avance : Préparer vos repas et vos collations à l’avance vous aidera à faire des choix beaucoup plus sains. Pensez à préparer un déjeuner pour le travail ou l’école, ou à préparer des plats et des collations sains à l’avance afin de les avoir sous la main lorsque vous êtes occupé. Consommez progressivement et en pleine conscience : Prenez le temps de vous asseoir et de savourer vos repas, au lieu de les consommer sur le pouce. Concentrez-vous sur votre nourriture, son goût et son odeur, et essayez de manger sans être distrait par la télévision ou le téléphone. Cela peut vous aider à savourer votre repas et à être plus attentif à la quantité que vous mangez.